今日のあさイチ  お役立ち情報!

NHKのあさイチの暮らしの情報・特集についてまとめました。
スゴ技Q・JAPAなびを始め、主婦のみなさんのお役に立つ情報を簡略化しました。
セレブ誌「GOSSIPS」「GLITTER」
 
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2014年01月14日

あさイチ ぬか漬け 野菜の付け方

◎今日のスゴ技Qはごちそうさんでも登場してくる「ぬか漬け」。
ズボラ主婦でも簡単にぬか床が管理できる「NEOぬか漬け」についてまとめました。

植物性乳酸菌を多く含む ぬか漬けが注目されています。

和食が世界遺産にも選ばれた理由の一つにぬか漬けがあると思います。

その効果は肥満になるリスクを減らしたり、糖尿病予防、ガンの抑制までと絶大です。

植物性乳酸菌を体に取り込むと、インターフェロンβが広がり、ウイルスを抑え、

免疫力を高めてくれるそうです。


◎グラビアアイドルの川村ひかるさんは美人アイテムとしてぬか床を数年前から利用し、なんと本まで出している本格派です。

吹出物や、便秘、むくみなどに悩んでいたのが、

ぬか漬けとの出会いにより見事に解消。

風邪もひきにくくなり、

今や、漬物大使となり日々ぬか漬けの良さをPRしているらしいです。


◎あさイチ流かんたんぬか床:NEOぬか漬けの作り方。

米ぬか:250g
塩:大さじ2杯
水:350ml
昆布:5cm角
たかのつめ:1本
をジップロックに詰め4,5日冷蔵庫で寝かす。
野菜を入れて出来上がりです。

冷蔵庫に入れることにより、3,4日放置しても大丈夫みたいです。

野菜は表面の硬い皮をむくことにより、乳酸菌が増殖が早くなるということでした。

これなら手も汚れないし、ズボラ主婦にピッタリのアイテムになるでしょう。


こちらは野菜の付け方動画です。




ジップロック



楽天でぬか床セットを検索してみました。
麹屋甚平 熟成ぬか床 1Kg 【3セット】

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価格:2,684円(税込、送料込)




発酵ぬかどこ 1kg 【3セット】

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価格:3,847円(税込、送料込)




簡単 ぬか楽 :ぬかに触れずぬか漬けが作れる容器




手軽で画期的な漬物容器
      「ぬか漬け名人」のココがポイント!

★ヌカがほとんど腐敗しないため
  嫌な臭いがありません
新発想の加圧除水蓋によりヌカが空気に触れることを
防ぎます。これは加圧除水フタと本体には微妙な
隙間しか無いため、本体にヌカを入れて
加圧除水フタを落とし込めばヌカとヌカから出る水分で
その微妙な隙間が埋まり、空気を遮断する仕組み。
これによりヌカが殆ど腐敗することなく、
菌の繁殖を防ぐ為、嫌な臭いがしないのです。

★面倒だったヌカをかき混ぜる作業は不要です!
ヌカが腐ってくると菌でヌカの表面が白くなり
臭ってくるので、ぬかをかき混ぜる必要がありましたが
「ぬか漬け名人」ではヌカが殆ど腐らないので
かき混ぜる必要がありません。






ぬか漬けで美肌効果

ブームになっている理由はぬか漬けが女性に嬉しい美肌効果をもたらすと言われているからです。まず、ぬか漬けを食べることで体内から美しくなることが出来ます。

ぬか漬けにはビタミン、カルシウム、タンパク質など豊富な栄養が含まれているだけでなく、ぬか漬けにするだけで生の野菜に含まれる栄養価を何倍にも増やします。そして、なんと言っても豊富な酵素を含んでいます。酵素は新陳代謝を助けたり老廃物の排出を促す働きがあり、美容にも最適なのです。

さらに、ぬかをかき混ぜる時に手がすべすべになるという効果も期待できます。ぬか漬けを漬けると毎日かき混ぜなくてはいけません。その手間が面倒・・・とお思いになる方もいらっしゃるかもしれません。しかし、その手間こそが「美肌」を作るポイントなのです。

ぬかには酵素が含まれていますから、毎日手でかき混ぜることですべすべの手になれます。昔から石鹸や洗剤代わりに米ぬかが使われてきていますので、まさに先人の知恵ですね。ただ、ぬか床には食塩が含まれていますから、肌の弱い人は注意が必要です。


PS.
ぬか漬けを食べて、バストアップ

「ぬか漬けでバストが大きくなる」という衝撃の事実を提唱しているのは、元人気グラビアアイドルの川村ひかるさん。現在は、健康管理士として専門学校で栄養学の授業を担当し、漬けもののスペシャリスト"漬けドル"として活躍しています。そんな川村さんは、一時期、胸が痩せてしまったのだそうです。

最初は年齢のせいかとあきらめていたそうなのですが、なんと、30代半ばに近づいた最近、またバストサイズが、現役時代のEカップに復活したのだとか。体重は変わらず、特別なことをした覚えもない川村さんが、唯一思い当たったのは「ぬか漬け」を毎日食べていたこと。


バストアップの秘密は、キャベツのぬか漬け

4月26日に出版された「発酵美人」で川村さんはこう語っています。

「バストサイズが復活したのは、やはりぬか漬け効果なのでしょうか。とくによく食べているのがキャベツのぬか漬け。


本当に大好きなので、最近は手作り餃子の具も、キャベツのぬか漬けで作っているほど。毎日のようにたくさん食べています」


キャベツに含まれているボロン(ホウ素)というミネラルは、女性ホルモンのひとつであるエストロゲンの分泌を高める働きがあり、バストアップにも効果があるといわれています。また、ボロンは熱に弱く、バストアップ効果を期待するには、1日にキャベツを約1玉摂取しなければならないのだそう! つまり、熱を通さないぬか漬けは、バストアップにうってつけなんです。

バストアップ以外にも、ダイエットや美肌など、たくさんの美容効果が期待できる「ぬか漬けライフ」。今すぐマイぬか床を入手して毎日かき混ぜたい! と強く思わせる説得力です。
posted by 朝一太郎 at 15:05| Comment(0) | 家事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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