今日のあさイチ  お役立ち情報!

NHKのあさイチの暮らしの情報・特集についてまとめました。
スゴ技Q・JAPAなびを始め、主婦のみなさんのお役に立つ情報を簡略化しました。
セレブ誌「GOSSIPS」「GLITTER」
 

カテゴリー:冒頭

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2015年03月09日

第三のミルク「ライスミルク」と「アーモンドミルク」でアンチエイジング効果!

カロリーが牛乳の半分で、コレステロールがゼロの第三のミルク「ライスミルク」と「アーモンドミルク」が流行っています。
ココナッツオイルをブレイクさせた「ミランダ・カー」さんや「アン・ハサウェイ」さんが火付け役だとか。

アーモンドはビタミンEを始め、食物せんいやミネラル類、ビタミンB群をバランス良く豊富に含み、脂肪分も体に良いオレイン酸が主成分の栄養バランスに優れた健康食品です。

効果が期待されるもの
老化予防のビタミンE含有NO.1食品
ダイエット効果の高い食物せんいが豊富
悪玉コレステロールを抑制するオレイン酸が豊富

まだまだあります。
体に必要な優れたミネラルバランス
抗酸化作用での老化防止、若返り効果
鉄分補給による貧血の予防
善玉コレステロールを増やし、血液がサラサラになる
豊富な不溶性食物繊維で腸内環境を整え、有害物質や余分な脂肪を抑制、排出する(デトックス効果

これでもかというくらいの効果があるんですね。
しかもご家庭で簡単にできちゃうんです。


「アーモンドミルク」の作り方
生のアーモンドを8時間水に浸し、よく洗い、水を切る。
ミキサーにアーモンドと5倍の水を入れ、2,3分混ぜます。
布でこして出来上がり。
クリームパスタや豚肉の味噌煮込みにも合います。
オレイン酸は肉の旨みを引き出します。


「ライスミルク」の作り方
白米(玄米、雑穀米)に5倍の水を入れミキサーで混ぜて出来上がり。
味かプレーンなので、きなこ、砂糖などお好みの材料を入れて楽しめます。
スタジオでは「はちみつレモンライスミルク」を試飲し美味しそうでした。
ライスミルクは当日には飲みきるようにしましょう。

健康にいいからといって摂り過ぎには注意が必要です。

アーモンドミルクの書籍です。


アーモンドミルク 完全レシピ やせて美肌に!

作るのが面倒な方には


グリコ乳業 アーモンド効果 200ml紙パック×24本入

国産 ライス ミルク


酵素 ドリンク 無農薬 玄米 飲料 「GEN-MY (ゲンマイ)」 国産 ライス ミルク 195ml 紙カートカン 30本入/ケース 約 1か月分


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2015年03月05日

あさイチ 認知症サポーターの心得

本日のあさイチは認知症サポーターについて

現在認知症と呼ばれている方は631万人にのぼる。
国民の19人に1人の割合になります。
地方にいけば、若い人が減少していますので、この割合より更に高くなるでしょう。

さて、認知症予防対策として、デパート、スーパー、金融機関、一般の方々など認知症サポーターが増えてきています。包括支援センターや自治体が行っているサポーター養成講座を受ければ、誰でもサポーターになれます。
オレンジ色の認知症サポーターのマークや腕にはめるリングが目印になります。

認知症.jpg

サポーターの心得として
・驚かせない。(後ろから声を掛けるのではなく、必ず前から目線の高さを同じにして)
・急がせない。(じっくり話を聞いて称げる)
・自尊心を傷つけない。(出来事は忘れるが、感情は残ります)

認知症サポーターと言っても、
特別なことをする必要はなく、正しい知識を得てまずは理解すること。
やさしく接し、とにかく褒めて喜ばすだけでいいという。

認知症サポーターは現在580万人いるが、学校など若い世代でも正しい知識を広めて、皆で高齢者を見守る安心のまちづくりが必要とされている。
posted by 朝一太郎 at 09:17| Comment(0) | 冒頭 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月16日

[オシャレ おばあちゃん」OVER60 Street Snap ―いくつになっても憧れの女性

本日のあさイチ冒頭は[オシャレ おばあちゃん」
年齢にも関わらず、周りに臆することなく、自分を貫き通す生き方、ファッションを展開しているおしゃれなおばちゃんを題材にした写真集やエッセイが注目を浴びているそうです。

流行に左右されない、その生き様、生き方に多くの若い女性が共感を覚え、刺激を受けているとか。
事の始まりは、コーエン,アリ・セスという方がニューヨークで出版した「ニューヨークで見つけた上級者のおしゃれスナップ」。に感化された二人の日本人がブログに写真とエッセイを投稿、出版の運びとなりました。
男性版も出版されそうです。

テレビ、新聞でも話題!L’id´ealブログが遂に写真集に。登場する女性は、すべて60歳以上。日本のOVER60は、こんなにチャーミング!



Advanced Style--ニューヨークで見つけた上級者のおしゃれスナップ

日本でもおしゃれなシニアが注目を浴びています!


OVER60 Street Snap ―いくつになっても憧れの女性




ユキトリイ STYLE BOOK


流行に左右されず、自分の着たいものを着て、おしゃれな街へとさっそうと闊歩する、そんな老後でありたいと思います。毎日が楽しい老後だったらボケないでしょうね。歩いて、いろんな人とおしゃべりをすることが健康・ボケ防止にいいことまちがいなしです!
posted by 朝一太郎 at 09:27| Comment(0) | 冒頭 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月12日

あさイチ 最新花粉情報&対策グッズ

本日のあさイチ冒頭は今年の最新花粉情報&対策グッズについて

今年の傾向として東日本が花粉の飛来が多いみたいです。
対策としては飛来が多いのは昼と夕方のなで、飛来の少ない朝一番に空気の入れ替えをすること。

対策グッズは白いマスクからおしゃれな絵柄入りマスクが流行っているさしい。
また、花粉を無毒化するリバーシブルのコートもおしゃれでした。

花粉の飛散状況は環境省花粉観測システム「はなこさん」で見ることができます。
http://kafun.taiki.go.jp/







posted by 朝一太郎 at 11:12| Comment(0) | 冒頭 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月09日

あさイチ 怪味ソースのレシピ

2013年には「塩こうじ」、2014年は「塩レモン」という調味料が流行しました。

そして、2015年に流行するといわれている「怪味(かいみ)ソース」。
中国語で「複雑な味」という意味で、四川料理では古くから使われている調味料です。番組では、そんな「怪味ソース」の作り方やアレンジレシピの作り方が紹介されました。

怪味ソースの<材料>
・トウバンジャン・・・小さじ1弱
・しょうが、にんにく・・・各小さじ1
・サラダ油・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ1と2分の1
・ごま油・・・小さじ2
・しょうゆ、黒酢・・・各小さじ2
・ねりごま・・・大さじ3
・ラー油・・・小さじ1
・ホワジャオ・・・少々

<作り方>
1.サラダ油で、トウバンジャン、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒めます。
2.(1)とほかの材料を混ぜ合わせます。

マヨネーズと合わせると更に美味しさがアップするという怪味ソースですが、
よりコクが出るピーナッツバター入り怪味ソースの<作り方>
1.さきほどの怪味ソースに、ピーナッツバター大さじ2を加えて混ぜ合わせます。





内容紹介

人気番組で評判のコーナーが、ついに本になりました! テレビでみて「一度は食べてみたい!」と思っていた 料理を家庭で再現してみましょう。失敗のないパスタ料理、味を変えるだしの取り方&ごはんの炊き方、本格的な中華料理を作る調味料……いま注目の和・洋・中の3シェフが、技&コツを含めて教える“プロの味”が満載。よく使う食材から生まれる最高の1品をご堪能ください。


マリオシェフが自信を持って教えるパスタ料理、橋本シェフ直伝のごはんの炊き方&だしの取り方、井桁シェフ伝授の本場中国の味…スタジオで披露されたプロの味がよみがえります。ひき肉、たまご、なす、牛肉、カレー、鍋etc.なじみのある食材や料理から生まれる3つの味をお楽しみください!
posted by 朝一太郎 at 11:01| Comment(0) | 冒頭 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月27日

あさイチ 偽サイト詐欺に注意!

本日のあさイチ 冒頭は「偽サイト詐欺」に注意!
釣具、楽器、ブランド品など、ほとんど見分けがつかない偽サイト詐欺が横行しているらしい。
半額以下のありえない価格につられて、ついつい疑わずに購入するというパターン。
では、見かけでは見分けのつかないサイトと本物のサイトとどう見分けるのか?

見分けるポイントとして
@振り込み先の名義が海外の個人名義には要注意!
A半額以下の料金表示も実際はありえないと考える。
B会社の連絡先をチェック。フリーメールアドレス(yahooやGmailなど)は疑わしい。

では、実際に詐欺にかかってしまったら、どうする?
日本通販協会、通販110番 03−5651−1122
警察に連絡しましょう。

偽サイトは複数あるので、更に疑ってかかった方がいいでしょう。
欲しいもの=検索して最安値で買う、、、というのでは詐欺に引っかかる可能性が出てきます。
一番いいのはお得意のサイトはお気に入りに登録しておくこと。
見えなくても、通販も信頼関係が大事ですよね。気をつけましょう!
posted by 朝一太郎 at 09:04| Comment(0) | 冒頭 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月23日

ジャーサラダのレシピ 超簡単調理法

本日のあさイチは「ジャーサラダ」が主婦が間で大流行り。

広口ビンにお好みの野菜を入れて食べる前にシェイク、作り置き(5日)ができるので、何種類か好みに合わせて一度に作り、日替わりで食べることができ、また持ち運べるのでお弁当にと大人気らしい。
あと、大きな皿やボウルで混ぜ合わせる必要がないので、洗い物も手間も省ける究極の簡単調理法ですね。

ジャーサラダのいいところは
野菜をむだなく使い切るし、野菜不足の子供も自然と食べる量が増える所にあります。
◎作る上でのポイントは入れる順番が重要です。
1、ドレッシングを先に入れる。
2、硬い野菜を細かく切って投入。
3、水気のあるものは上の方へ
4、空気が残らないように密封する。
5、葉物野菜を最後に、バランスと栄養を考えると更にGOOD。

「アジア風はるさめサラダ:ヤムウンセンサラダ」の超簡単なレシピです。
@ドレッシングを入れ、
Aボイルしたエビは冷まして投入。
B野菜、茹でたはるさめを冷ましてから入れる。
C炒めたひき肉も冷まして入れ、葉物野菜を最後に入れて完成。

※ガラス瓶は蓋と共に必ず加熱処理をすること。

いろんなレシピでバランスよく野菜を取り入れましょう。

更に詳しく知りたい方には、ドレッシングの作り方も載っています!


内容紹介
作りおきに、お弁当に、持ちよりに
ビンに詰めるだけでおいしい新感覚サラダ。
「日持ちしない」「持ち運べない」といったサラダの常識をくつがえすレシピ本の登場!!
これはサラダの革命です!!
革命1:作りおき 5日間冷蔵保存可、作りおきに最適!
革命2:お弁当 サラダがお弁当に変身! 働く女子の味方!
革命3:持ちより 瓶から出す演出で、パーティーの主役!

人気の料理研究家・若山曜子先生が「ビン詰めサラダ」=「ジャーサラダ」を提案。
作り方はいたって簡単。
ドレッシングを入れて、野菜を固いものから順にビンに詰めるだけ。
それだけで、野菜は新鮮な状態のまま、ものによっては冷蔵庫で1週間も持つということから、
「ジャーサラダ」は忙しいニューヨーカーの間で大流行!!
週末、まとめて作り置きをしてランチに持っていったり、朝食やディナーに活用したりしています。
さっそく、あなたもジャーサラダ生活、はじめてみませんか?
◆◆目次◆◆
ジャーサラダって何?
ジャーサラダを作ってみよう!
ジャーサラダおいしいコツQ&A
PART1 朝サラダ
ドレッシングも作りおき
PART2 ランチサラダ
あると助かる作りおきメニュー
PART3 夜サラダ
PART4 おつまみサラダ
ジャーで野菜をフレッシュに保存
PART5 パーティサラダ
主な食材別INDEX PART1


内容紹介

見た目が可愛く、4~5日の作りおきが可能で、持ち運びもできる"ジャーサラダ"。瓶に野菜などを
彩りよく重ねてぎゅっと密閉したこのサラダが、いまNYのOLを中心に大人気! 本書では作りやすさ
抜群の1人分レシピを中心に72品をご紹介します。ドレッシングはマヨネーズ・フレンチ・和風・韓国風の
4種類。小さな瓶にドレッシングは大さじ1杯、野菜も3~4種類でいいから、がんばらなくても作れます!
ランチに、女子会やママ友との持ちよりに、常備菜におすすめです。

【目次】
ジャーサラダって?
ジャーサラダ作りの4ステップ
この本で使う4つのドレッシング
PART1 クリ―ミーな「マヨネーズドレッシング」でシーザーサラダ/コブサラダ/ブロッコリーと豆のサラダ/えびのバーニャカウダ風サラダ/アンチョビポテトサラダ 他
PART2 酢と油のシンプル「フレンチビネグレット」でオレンジとにんじんのラペ/アスパラとモッツァレラのサラダ/根菜のバジルサラダ/焼き野菜のサラダ 他
PART3 和風の「しょうゆドレッシング」でゆず風味の和風コールスロー/ねばねばもずくサラダ/にんじんのメープルきんぴら/長いもとかぶのゆかりサラダ 他
PART4 ピリ辛味の「韓国風ドレッシング」でナムル風サラダ/チョレギサラダ/焼きなすの甘辛サラダ/豚しゃぶサラダ/えびの春雨サラダ 他
フルーツサラダレシピ、配色のポイントや持ち運びテクニックなどのコラムも

【著者について】
料理研究家・フードコーディネーター。医療系専門職として勤務するなかで、食と健康の関係に関心を持つ。
京都で学んだ懐石料理や、アーユルヴェーダや薬膳など東洋の食養生の考えをもとにしたおいしく簡単にできる
スパイス&ハーブ料理などを提案。TVや雑誌のフードやパーティーシーンでの料理プロデュースの仕事などに
携わっている。

【編集部からのコメント】
「4種類のドレッシングだけで、食べ飽きないの?」撮影前にそう思っていました。ところが1日に20品以上試食しても、驚くことにいくらでも食べられる! ! ドレッシングに浸かったトマトやオレンジ、たまねぎなどから旨みが出て味に変化がつくから、ナチュラルで本当においしいんです。そして食べながら感じたのが「これ、献立の副菜にぴったりでは! ?」。
晩ごはん作りではメインディッシュ作りに気合が入っても、副菜作りはちょっと面倒…、でも栄養バランスを考えて作んなきゃ、ということがありますね。そんなとき、ジャーサラダがあれば1人分で2~3人分の小鉢にぴったりの量だから、とても便利。毎日の食卓を楽しくするジャーサラダ、ぜひお試しください。
posted by 朝一太郎 at 09:46| Comment(0) | 冒頭 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月10日

ココナッツオイルの栄養について調べてみました!

職場の同僚が、毎朝ココナッツの実が入ったゼリーを食べていますが、肌もつるつるになり、便秘もしなくなったそうです。
あさイチで取り上げられた「ココナッツオイル」の栄養について調べてみました。

ココナッツオイルの栄養成分の特徴は、カリウム、マグネシウム、鉄分などミネラルが豊富だそうです。
カリウムには体内の余分な塩分を排出してむくみを抑える働きがあります。マグネシウムは、筋肉疲労をやわらげる効果、鉄分は貧血予防効果があるみたいです。

ココナッツオイルは食物繊維も豊富なので便秘に効くと言われています。
お通じがいいと自然お肌にも関係してきますよね。でも、果肉からつくるココナツミルクには脂肪も多く含まれるので、食べ過ぎには注意が必要です。

◎番組で出てきたココナッツオイルの瓶をさがしてみました。
楽天では


ココウェルのココナッツオイル、人気上昇中です。口コミの数の多さがすごいです。
歯のホワイトニング、乾燥肌対策にもとにかくマルチの効果です。

無精製、無添加!低温圧搾で抽出したローフードに人気のバージンオイルココウェル!40℃以下の低温圧搾法と伝統的な自然発酵法で抽出した100%無添加のエキストラバージンオイルです。

生のココナッツ果肉から低温圧搾(Cold-Press法)した食用オイル。水分量を極限の0.04%以下に減らした濃厚で栄養素も豊富な有機認証「ECOCERT」、「USDA ORGANIC」を取得したエキストラバージンオイルです。 ココナッツに含まれる酵素を大切に守るため、40℃以下の低温でじっくりと抽出したのでローフード(raw food)にもご利用いただけます。 天然の中鎖脂肪酸が主成分のため中性脂肪になりにくく、コレステロールやトランス脂肪酸も全く含みません。 バターの代わりにトーストに。ココナッツの甘い香りとコクが楽しめます。スプーンでそのままお召し上がりいただくこともできます。

バージンココナッツオイルには約50%のラウリン酸が含まれています。
ラウリン酸は他に母乳に約7%含まれており、自然界ではココナッツオイルに最も多く含まれています。なぜ母乳にラウリン酸が含まれているかというと、ラウリン酸には免疫力を高め、細胞を強くする働きがあるからです。母乳を通じて赤ちゃんを感染症などの外敵から守る働きをしているのです。そのラウリン酸が約50%も含まれているバージンココナッツオイル。毎日スプーン2杯で強い身体を作りたいですね。

●代謝が早くエネルギーになりやすい中鎖脂肪酸
エキストラバージンココナッツオイルにはラウリン酸をはじめ、天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれています。中鎖脂肪酸は体内で燃焼しやすく、消化吸収が早く脂肪になりにくい優れた脂肪酸で、一般的な植物油に含まれる長鎖脂肪酸と比較して消化吸収は4倍、代謝は10倍のスピードで分解・燃焼されます。

●トランス脂肪酸ゼロ・コレステロールゼロ
エキストラバージンココナッツオイルには、動物性脂肪に多く含まれ、摂り過ぎると動脈硬化の原因とされるコレステロールを全く含みません。また、血中の悪玉コレステロールを上昇させ、同じく動脈硬化や心臓疾患の等のリスクがあると言われるトランス脂肪酸(TFA)も全く含んでいません。

●酸化に強いので炒め油・揚げ油に
エキストラバージンココナッツオイルは普段の炒め物や揚げ物にご使用いただけます。揚げ物の際は他のオイルに混ぜてもご使用いただけます。1割以上加えていただくとサクッと軽く揚がり、長時間美味しく保存できます。

●バターの代わりに
パンに塗ったり、ココナッツの風味を活かしたお菓子の材料(原料に混ぜるのは注意、分離)としてもご使用いただけます。

●毎日スプーン2杯で健康維持
ココナッツオイルはそのまま飲んでもお召し上がりいただけます。整腸作用もあるので、毎日2杯で腸の働きを整えます。様々な栄養成分を含むココナッツオイルを、コーヒーなどのドリンクや、カレーなどの料理にスプーン2杯加えるなど、毎日の食生活に取り入れて健康維持にお役立て下さい。

【使用方法】
毎日テーブルスプーン1〜2杯をめどに。バターの代わりにトーストに。お料理の風味付けにも。アイスクリームにかけるとパリっと固まっておいしいです。そのまま飲むこともできます。 冬季は固形化するので、液体に戻す場合は容器ごと40℃程度のお湯で湯せんします。

【保管方法】
直射日光を避け、常温保管。ココナッツオイルの特性上、20℃以下で固形化します。(25℃以上で液体になります)

amazonでは







【5000円以上で送料無料!】100%オーガニック 良質エキストラバージンココナッツオイル【セレ...

まだまだ、あります効能
認知症予防も…ココナッツオイルのスゴい健康効果

女性自身 3月17日(月)0時0分配信

 米国医師がココナッツオイル摂取による『アルツハイマー病改善&予防』効果を発見した。この意外と癖のない味わいのオイルを毎日取れば、認知症予防もできる驚きの健康効果があるというのだ。そんなココナッツオイルの魅力を、順天堂大学院医学研究科 加齢制御医学講座教授の白澤卓二先生に解説してもらった。

【アルツハイマー病による認知機能障害を予防・改善】
「ココナッツオイルに豊富な天然の中鎖脂肪酸が肝臓で『ケトン体』に分解されると、ケトン体が脳のエネルギーとなり、認知機能障害を改善・予防します」(白澤先生・以下同)

【アルツハイマー病がアメリカでは36%が改善】
「その効果を発見したのは、アメリカのメアリー・T・ニューポート医師。若年性アルツハイマー病を発症した夫の朝昼晩の食事に、大さじ2杯半のココナッツオイルを加えて食べさせたところ、2カ月後には会話が向上するなど改善が見られた。アメリカでは36%、3人に1人以上に効果が見られたというデータもある」

【若返り】アルツハイマー予防やダイエットに!ココナッツオイルの凄さ




<a href="http://www.linkedtube.com/PNJSaZdVkQU3998f3689ed0ab0b4a86940af3797e4d.htm">LinkedTube</a>


【アンチエイジングにも効果がある】
「前出のケトン体は、加齢などで活性を失ってしまうアンチエイジング酵素群を活性化させる働きがあるので、老化やしわ、しみなどを予防する効果があります」

【ダイエットにも有効】
「ココナッツオイルはエネルギーとして燃焼される効率がとてもよく、エネルギー代謝はほかの脂肪酸とくらべて10倍も早いのです。料理のオイルを替えるだけで肥満予防に。肥満はアルツハイマー病の危険因子でもあります」

【生活習慣病予防効果も】
「中鎖脂肪酸は、糖尿病を予防する働きがあるホルモン(アディポネクチン)を増加させるといわれています。また、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞などの要因となる悪玉コレステロールを増加させる活性酵素を除去する働きもあります。それと、緑内障の改善にケトン体が効果があるといわれています」

「アルツハイマー病の芽は50代から始まり70代がピークで、20年かけて進行するといわれています。50代から毎日ココナッツオイルを取ることで70代になってもアルツハイマー病に伴う認知症が予防できるのです」
posted by 朝一太郎 at 17:41| Comment(0) | 冒頭 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月03日

あさイチ 犬の飼育放棄 ペットのための信託?

今日のあさイチ冒頭は犬の飼育放棄について
全国で飼育困難になった小型犬の引き取り相談が相次いでいます。
その原因のひとつとして、飼い主の高齢化があります。
飼い主の死亡や病気入院により飼えなくなったペットを自治体に引き取り依頼が続出しています。

去年「改正動物愛護管理法」が施行され、ペットの終生飼養(しゅうせいしよう)が飼い主に義務づけられています。

20年前と比べて犬の平均寿命は14.2歳と4歳も上がっています。
(餌や環境により)

ペットを飼う前に、動物の生涯の責任を持てるか?家族で話し合って慎重に飼うべきです。

“もしも”のときに備えて、大切なペットのための準備

犬の飼育費
年間:19万円(1匹あたり平均)
内訳:ペットフード、トイレ用品、医療費など(ペット総研調べ)

犬の引き取り・譲渡について
・姫路市保健所 動物管理センター
・東京都動物愛護相談センター

「多頭飼育(東京都)」の犬の保護・譲渡について
「葛飾動物愛護の会」
ホームページ:http://katsushika-aigo.com/

もしものときに備えて・・・ペットのためにできること
ペット信託
飼い主の病気、死亡などでペットを飼えなくなる場合を見据え、
飼育費用を生前に積み立て、死後に新しい飼い主へ譲渡する
「ペットのための信託」が広がっています。

飼い主の死後は、事前に契約していた新しい飼い主に、その資金が譲渡される仕組みです。
きちんと飼育されているかどうかをチェックする「信託監督人」も置かれ、適切に飼育される仕組みになっている。

老犬ホーム
もしもの時に、仲間作り信頼関係が大事
行政、NPO 譲渡先など相談窓口あり

「ペットのための信託」で検索できます。
posted by 朝一太郎 at 10:48| Comment(0) | 冒頭 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月21日

あさイチ「バター不足」原因は?どう乗り切る?! 2014年11月22日

今日のあさイチ冒頭は「バター不足」について 2014年11月22日
バター品薄」の原因として挙げられるのが、
北海道依存という乳牛業界の構造が一つ。
次に農水省の政策で牛乳の消費量減により、乳牛を減らしすぎたために08年からバターの全国的な品不足が起き、国内生産量は毎年減少の一途ということです。

また、円安も加速したので、スーパーのバターが店頭から消え、超品薄状態になっているそうです。
クリスマスも間近ですが、ケーキ屋さんでもバターの入手が2/3程しか手に入らず、価格も1割程高くなり、その対応に苦慮しているという。

あと、1ヶ月はこの状態が続くといいます。

そこであさイチでは、手作りバターの作り方を伝授してくれました。
そのレシピを紹介します。

ハンドミキサーで作る手作りバター
乳脂肪35%以上のフレッシュ生クリームをボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜます。
最初は高速で混ぜていくと、だんだん水気が出てきて、固まりになってくるので、
飛び散らないようにビニールをかぶせて、低速で混ぜます。

全7分くらいでペーパータオルで水分をこして、(ヘラを当てたりして)完成。
好みで塩を加えてもOKです。

ペットボトルで手作りバター
500mlペットボトルにフレッシュ生クリームを入れ、ひたすら10分くらい
振り続けます。分離したら、ペットボトルを切り開いて、上記と同じように水分を取って出来上がり。

出来上がったバターに
シナモン、たらこ、レーズンをお好みで入れてオリジナルバターができます。
他にも合う意外な食材があるかも?です。

品薄のバターですが、こんな時こそ
逆に、家族の食育タイム。
家族全員 手作りバターでケーキやお菓子を作り、味わってみるのもいいかもです。
posted by 朝一太郎 at 10:09| Comment(0) | 冒頭 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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