今日のあさイチ  お役立ち情報!

NHKのあさイチの暮らしの情報・特集についてまとめました。
スゴ技Q・JAPAなびを始め、主婦のみなさんのお役に立つ情報を簡略化しました。
セレブ誌「GOSSIPS」「GLITTER」
 

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2015年01月10日

ココナッツオイルのトランス脂肪酸は大丈夫?!

あさイチで「ココナッツオイル」が取り上げられました。
認知症・アルツハイマー病の予防に効果があると言われていココナッツオイルですが、
すべてのココナッツオイルがからだにいいとは限りません。

通常のココナッツオイルは、脱臭、脱色などの精製加工の段階でトランス脂肪酸を使用するそうですが、
トランス脂肪酸をたくさんとっている人ほど逆にボケやすいと、同じココナッツオイルの効果で真逆の結果が出ました。米国シカゴ均衡に住む65歳以上の住民8500人を、長期追跡した「CHSP」(Chicago Health and Aging Projects)米国神経学会が発表する学術誌であるNeurology誌に発表されたものの中に、トランス脂肪酸をたくさんとっている人ほど、認知機能が早く低下する「痴呆」のリスクがあることを伝えた書籍 「ココナッツオイル健康法 ー ブルース・ファイブ著 WAVE出版」が話題になりました。

一方ヴァージンココナッツオイルは、精製せず低温でココナッツの実を絞り、低温でオイルを抽出したものを言います。海外の使用例として一日大さじ2杯 で、アルツハイマーに効いた例が紹介されてます。 カナダの牧師さんの例だそうで、最初の3時間で、まず、明瞭な口調になり、毎日続けたところ、身のこなしは1人で全部できるようになったとか。


いずれにしてもヴァージンココナッツオイルは有機JAS認定のものがいいでしょう。
できればエクストラヴァージンココナッツオイルがベストです。

◎番組で出てきたココナッツオイルの瓶をさがしてみました。

楽天では



ココウェルのココナッツオイル、人気上昇中です。口コミの数の多さがすごいです。
歯のホワイトニング、乾燥肌対策にもとにかくマルチの効果です。


無精製、無添加!低温圧搾で抽出したローフードに人気のバージンオイルココウェル!40℃以下の低温圧搾法と伝統的な自然発酵法で抽出した100%無添加のエキストラバージンオイルです。

生のココナッツ果肉から低温圧搾(Cold-Press法)した食用オイル。水分量を極限の0.04%以下に減らした濃厚で栄養素も豊富な有機認証「ECOCERT」、「USDA ORGANIC」を取得したエキストラバージンオイルです。 ココナッツに含まれる酵素を大切に守るため、40℃以下の低温でじっくりと抽出したのでローフード(raw food)にもご利用いただけます。 天然の中鎖脂肪酸が主成分のため中性脂肪になりにくく、コレステロールやトランス脂肪酸も全く含みません。 バターの代わりにトーストに。ココナッツの甘い香りとコクが楽しめます。スプーンでそのままお召し上がりいただくこともできます。

バージンココナッツオイルには約50%のラウリン酸が含まれています。
ラウリン酸は他に母乳に約7%含まれており、自然界ではココナッツオイルに最も多く含まれています。なぜ母乳にラウリン酸が含まれているかというと、ラウリン酸には免疫力を高め、細胞を強くする働きがあるからです。母乳を通じて赤ちゃんを感染症などの外敵から守る働きをしているのです。そのラウリン酸が約50%も含まれているバージンココナッツオイル。毎日スプーン2杯で強い身体を作りたいですね。

●代謝が早くエネルギーになりやすい中鎖脂肪酸
エキストラバージンココナッツオイルにはラウリン酸をはじめ、天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれています。中鎖脂肪酸は体内で燃焼しやすく、消化吸収が早く脂肪になりにくい優れた脂肪酸で、一般的な植物油に含まれる長鎖脂肪酸と比較して消化吸収は4倍、代謝は10倍のスピードで分解・燃焼されます。

●トランス脂肪酸ゼロ・コレステロールゼロ
エキストラバージンココナッツオイルには、動物性脂肪に多く含まれ、摂り過ぎると動脈硬化の原因とされるコレステロールを全く含みません。また、血中の悪玉コレステロールを上昇させ、同じく動脈硬化や心臓疾患の等のリスクがあると言われるトランス脂肪酸(TFA)も全く含んでいません。

●酸化に強いので炒め油・揚げ油に
エキストラバージンココナッツオイルは普段の炒め物や揚げ物にご使用いただけます。揚げ物の際は他のオイルに混ぜてもご使用いただけます。1割以上加えていただくとサクッと軽く揚がり、長時間美味しく保存できます。

●バターの代わりに
パンに塗ったり、ココナッツの風味を活かしたお菓子の材料(原料に混ぜるのは注意、分離)としてもご使用いただけます。

●毎日スプーン2杯で健康維持
ココナッツオイルはそのまま飲んでもお召し上がりいただけます。整腸作用もあるので、毎日2杯で腸の働きを整えます。様々な栄養成分を含むココナッツオイルを、コーヒーなどのドリンクや、カレーなどの料理にスプーン2杯加えるなど、毎日の食生活に取り入れて健康維持にお役立て下さい。

【使用方法】
毎日テーブルスプーン1〜2杯をめどに。バターの代わりにトーストに。お料理の風味付けにも。アイスクリームにかけるとパリっと固まっておいしいです。そのまま飲むこともできます。 冬季は固形化するので、液体に戻す場合は容器ごと40℃程度のお湯で湯せんします。

【保管方法】
直射日光を避け、常温保管。ココナッツオイルの特性上、20℃以下で固形化します。(25℃以上で液体になります)

amazonでは




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 米国医師がココナッツオイル摂取による『アルツハイマー病改善&予防』効果を発見した。この意外と癖のない味わいのオイルを毎日取れば、認知症予防もできる驚きの健康効果があるというのだ。そんなココナッツオイルの魅力を、順天堂大学院医学研究科 加齢制御医学講座教授の白澤卓二先生に解説してもらった。

【アルツハイマー病による認知機能障害を予防・改善】
「ココナッツオイルに豊富な天然の中鎖脂肪酸が肝臓で『ケトン体』に分解されると、ケトン体が脳のエネルギーとなり、認知機能障害を改善・予防します」(白澤先生・以下同)

【アルツハイマー病がアメリカでは36%が改善】
「その効果を発見したのは、アメリカのメアリー・T・ニューポート医師。若年性アルツハイマー病を発症した夫の朝昼晩の食事に、大さじ2杯半のココナッツオイルを加えて食べさせたところ、2カ月後には会話が向上するなど改善が見られた。アメリカでは36%、3人に1人以上に効果が見られたというデータもある」


「アルツハイマー病の芽は50代から始まり70代がピークで、20年かけて進行するといわれています。50代から毎日ココナッツオイルを取ることで70代になってもアルツハイマー病に伴う認知症が予防できるのです」

書籍がありました。
アルツハイマーの改善&予防に! ココナッツオイルでボケずに健康―1日大さじ2杯から 太りにくい! アンチエイジング効果も! (主婦の友生活シリーズ)


ココナッツオイル健康法~病気にならない 太らない 奇跡の万能油~ 単行本


内容紹介
◎「アルツハイマー、ガン、糖尿病、心臓病を防ぎ、体重を落とし、肌・髪を若返らせる」
奇跡の油・ココナッツオイルの数えきれない健康・美容効果を世界ではじめて紹介し、
全米に大ブームを起こした、ココナッツオイル入門書!

◎「ココナッツオイルを最大限利用するための最新ガイド」
ココナッツオイルは、ほかに類のない癒やしの効果をもった万能薬で、数えきれないほどの健康効果がある。どうしたら輝くような健康が得られるのか、44のレシピによる栄養補給方法とともに紹介。ココナッツオイルを最大限利用するための最新ガイド。

ココナッツオイルは、ほかに類のない癒やしの効果をもった万能薬で、
数えきれないほどの健康効果があることがわかっています。
本書はこれまで何年にもわたって、アメリカで男女問わず、信頼できるガイドとして使われてきました。
どうしたら輝くような健康・美容効果が得られるのか。
44のレシピによる栄養補給方法とともにご紹介。
最も簡単で効果的な自然療法のひみつが、この本に読むとすべてわかります。
posted by 朝一太郎 at 23:55| Comment(0) | メインテーマ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月10日

あさイチ「ヘルシー&美味スペシャル」ニドおし!

12月10日 今日のNHK あさイチは「ヘルシー&美味スペシャル」
特にイチおしの情報を再び伝えるニドおしです。

解説する中村アナウンサーの過激な進行が独特なワールドを作っていましたが、
為になる情報でした。

そのまんま大豆
大豆を丸ごとそのまま食べると健康効果が高い。
そのまま食べるほうが悪玉コレステロールを下げる大豆たんぱく質と
食物繊維の量が圧倒的に高くなるから。
アメリカでも検証済みだとか。

おすすめ調理法
【準備するもの】
・圧力鍋
・圧力鍋用の蒸し台
・水で戻した大豆2〜3カップ

大豆は水で煮ると旨味成分のグルタミン酸が溶け出してしまうので、蒸したほうが良い。
圧力鍋に水をはり、蒸し台に一晩水につけて戻した大豆をのせて火をつける。
蒸気が出だしたら5分間蒸し、火を止めて10分そのままにして出来上がり。

蒸し大豆ディップのレシピ
【材料】
・蒸し大豆・・・150グラム
・マヨネーズ・・・大さじ1.5
・ニンニク、レモン汁・・・適宜

蒸し大豆をフォークで粗めにつぶし、半分のマヨネーズと混ぜあわせ、
にんにく、レモン汁などで味を整えて出来上がり。野菜やクラッカーなどにどうぞ!

ブラジルのおじや「カンジャ
【材料・4人分】
・蒸し大豆・・・150グラム
・鶏モモ肉・・・1枚
・鶏手羽先・・・4〜5本
・にんにく・・・3片
・たまねぎ・・・1コ
・にんじん・・・1本
・セロリ・・・1本
・オリーブ油・・・大さじ1
・ローリエ・・・1枚
・トマト水煮・・・1缶
・塩、こしょう・・・適宜
・大豆もどし汁+水・・・1.2リットル
・冷やごはん・・・1〜2膳

<仕上げ用>
・イタリアンパセリ・・・適宜

【下準備】
1.にんにくを、みじん切りにする。
2.鶏モモ肉は大きめのぶつ切りにし、軽く塩・こしょうをふる。
3.たまねぎ、ニンジン、セロリを1〜1.5センチ角に切る。

【作り方】
1.鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りがたったら野菜を加えて炒め、鶏モモ肉と手羽先も加えて炒める。
2.大豆のもどし汁と水、トマト水煮、ローリエを加え、アクをとりながら20分煮込む。
3.蒸し大豆とごはんを加え、塩・こしょうで味を調え、あればイタリアンパセリをふる。


虫歯予防に「食後のチーズ
食後にプロセスチーズくらいの硬さのチーズを2,3口食べると
チーズのミネラル分が歯を溶かす酸を弱め、虫歯にかかりにくくするといいます。
また、歯を再石灰する効果もあるらしい。
食後チーズを噛んで10分おいてから歯磨きをすると効果が増す。WHOも推奨している。

おいしい紅茶作り方
一番大事なのはお湯の温度
沸騰直前で火を止める95℃がベスト。
酸素の細かい泡がジャンピングして茶葉を撹拌させ、紅茶の美味しい成分が十分に出てくる。
目安は、90°Cで細かい泡がポコポコ出てきて、
連続して急に泡のポコポコが増えてきた時が95°C。
ペットボトルの水は一旦1/10程出して、空気が入ったところで30・40回振ると
水に空気が溶け込みます。ポットのお湯はNG。あと、100℃に上がってしまったお湯もNG。


魚焼きグリル活用法
魚焼きグリルはオーブンやフライパンで焼くより、440℃と高温なので、
中はしっとり、外がカラット焼くことができるそうです。

マッシモッタヴィオ・ミニクッチさんが教えてくれた“魚焼きグリルで作るピッツァ”

(石窯でつくるピッツァと同じ手法です)

【材料・4枚分】
<生地>
--------------- 
・強力粉・・・550グラム
・水・・・330ミリリットル
・ドライイースト・・・5グラム
・塩・・・13グラム
--------------- 
<トッピング>
--------------- 
・ホールトマト・・・適量
・モッツァレラチーズ・・・1コ
・パルメザンチーズ・・・適量
・エキストラバージンオリーブオイル・・・適量
・バジルの葉(生)・・・3枚
--------------- 

【作り方】
1.ホールトマトは、手で粗くつぶしておく。モッツァレラチーズは、2〜3センチ角に切っておく。
2.大きめのボウルに水(330ミリリットル)を用意し、ドライイースト(5グラム)を溶かす。
3.(2)へ塩、強力粉を3〜4回にわけて加える。5分ほど手でこね、生地がまとまったら、室温で3〜5時間おき、発酵させる。
4.(3)の生地に強力粉をまぶし、アルミホイルの上で、5ミリほどの厚さに伸ばす。魚焼きグリルの網よりも一回り小さいサイズに成形する。生地に、フォークでまんべんなく空気穴をあけて膨らみすぎを防止する。
5.(3)の生地に、(1)のホールトマトをぬる。エキストラバージンオリーブオイル(適量)をまわしかけ、パルメザンチーズを散らす。
6.(4)をアルミホイルにのせたまま、両面焼きタイプの魚焼きグリルに入れる。予熱なしの強火で3分半焼く。
7.いったん魚焼きグリルを開け、(1)のモッツァレラチーズをトッピングする。
8.扉を閉め、様子をみながら、さらに2分半ほど焼く。モッツァレラチーズがとろけ、生地表面にこんがり焼き色がついたら魚焼きグリルから取り出す。
9.(8)にバジルの葉をちらし、パルメザンチーズをかけたら完成。
(※片面焼きグリルの場合は1分半余熱。トッピングをのせる前に、生地だけを3分焼く。片面が焼けたら裏返し、トッピングをのせ、さらに3〜4分焼く。)
posted by 朝一太郎 at 10:40| Comment(0) | メインテーマ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月04日

あさイチ「サイレントプア声なき女性の貧困」シングルマザーの支援

2012年11月05日 
【NHK総合】【あさイチ】【サイレントプア声なき女性の貧困】

[番組内容]

▽女性に拡大 見えない貧困

▽月収が5万円の教師

▽試食が頼りの派遣社員

▽シングルマザーの悲鳴、etc


『サイレントプア 声なき"女性の貧困"』(NHK総合・あさイチ)



NPO法人「しんぐるまざあずふぉーらむ」(東京千代田区)では、東日本大震災で被災したシングルマザーの不安や悩みに弁護士等が応じる無料電話相談を19日からスタートした。

震災で生活に不安を持っていらっしゃいませんか。ひとりで悩まないで相談してください。困りごとを抱えたシングルマザーや女性たちの相談を受け付けている。

生活費のこと、住まいのこと、子どものこと、家族のこと、仕事のこと、健康のこと、これからの暮らしのこと、避難所での生活のことなど、どんな相談でもどうぞ。また必要があれば直接お会いして相談をお受けすることもできます。

詳しくは
パープル・ホットライン
電話 0120-941-826
(フリーダイヤル 通話料無料)まで
※お電話は週2日 火:午前10時〜午後9時/木:午前10時〜午後5時

お問合せは
NPO法人「しんぐるまざあずふぉーらむ」
http://www.single-mama.com/


日本シングルマザー支援協会
http://シングルマザー協会.com/

日本シングルマザー支援協会は、【お金を稼ぐ力を養う】【共感しあえるコミュニティ】【再婚という幸せ】の3つの柱を実現します。シングルマザーが本当の 自立を手に入れた時、目の前に広がる世界が変わるかもしれない。自分らしく、輝き始める瞬間が、もうそこまできています。

【女性が子どもを育てながらも働きやすい社会を目指します】

「お金を稼ぐ力を養う」
「共感しあえるコミュニティ」
「再婚という幸せ」

3つの柱その1◆◇◆お金を稼ぐ力を養う◆◇◆
生活を安定させるには、仕事の安定が何より大切となります。しかしシングルマザーというだけで、仕事に就きにくいと、感じたことがある人も多いのです。
そこで日本シングルマザー支援協会では、企業との連携を取りお仕事情報の提供を積極的にしています。
また、企業から見ても「採用したい」という人材の育成にも力をいれるべく、独自の研修制度を提供しています。
雇用だけではなく、自分自身の可能性を更に拓く意識のある方に対しては、起業のお手伝いもしていきます。
ひとりひとりの生き方や考え方にマッチした「お金を稼ぐ力を養う」を大切に考えています。


3つの柱その2◆◇◆共感しあうコミュニティ◆◇◆
コミュニティ作りにも力を入れていきます。
大阪ランチ会 女性の人生には選択肢がたくさんあります。働くことも働かないことも、結婚することもしないことも、子どもを産むことも産まないことも。 仕事・就職・経済・美容・健康・子育て・起業など、想いを同じにする人との繋がりを大切にすることで、自分に自信を持ち、さらにパワーアップしていく。 女性の可能性を最大限に引き出せるコミュニティを作ります。


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3つの柱その3◆◇◆再婚という幸せ◆◇◆
結婚に一度は失敗してしまったとしても、人生は何度でもやり直しができます。女性の幸せは幸せな結婚と想われていた時代もあったほど、結婚には幸せなイメージがあります。もう一度、その幸せを手にしたいと思うのは自然のことです。
日本シングルマザー支援協会では、「再婚活」のイベントの開催などを通じて、再婚ならではの課題や不安とも上手に付き合っていけるような仕組みを作り、メンバーの「再婚活」のお手伝いをしています。
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2014年11月26日

あさイチ 更年期のエイジングストレス 対処法

11月26日今日のあさイチは「更年期のエイジングストレス 対処法」

女性ホルモンの減少とともに起こる体と心の変化が“更年期”症状である。

世の85%の女性が「自分は美しくなくなっている」と感じているらしい。

同年代の頑張っている女性と対照的に、地味な服しか着れず、
なんとなく引け目を感じたり、今までは気にしていなかった何気ない言葉に敏感に反応してしまう。

次第に引きこもりがちになり、電話にも出たくなくなる。更年期の始まりである。

やる気もなくなり、自分だけがサボっているような、自分否定に陥りがちになる。

番組に出演した池上季実子さんは自分を振り返りながら、
母に更年期じゃない?と気づかされ、
最近ではちょっと出かける時でも軽く化粧をしたり、
気持ちのやりどころをブログを書いて整理したり、テンションを上げたりしているという。

「気の持ち用だ」「病気じゃないんだから」などと
肝心なパートナー・夫の一言が更に追い打ちをかけ、出口のない苦しみを耐えている人も多い。

「傷つく言葉」
1位「気の持ちよう」
2位「病気じゃないんだから、我慢しなさい」
3位「おばあちゃんみたい」
4位「太った」
5位「更年期だから、しかたない」

もっと真剣に向き合って欲しいと妻は訴えるが、
司会者の柳沢さんも含め、世の男性の反応は鈍い。

単なる怠けに見えるらしいのです。

言葉だけでもやさいい言葉をかけて欲しい。
例えば「どんな具合なの?」とか。

できれば更年期に関する本やネットで知識を深めてもらい、
どうしたらよい方向に進むのか考えるだけでも、救いになる。


★視聴者のみなさんからの「更年期をラクに過ごすヒント」

“ワンランク上の女”作戦
女性として必ず通る道、更年期。
ハンカチからタオルへ持ち物が移行するが、ワンランク上のタオルを探して楽しむ。
(京都府 57歳 女性)


“今日は家事休みます”作戦
気分や体調がよくないときは「今日は家事休みます。姿は見えてもいないと思って」と家族に宣言する。
(埼玉県 56歳 女性)


“スーパーヒーロー”作戦
夫から「更年期じゃないの?」と言われたときは「まぁな!もうとっくに人生折り返してるからな!わぁーはっはっは!」と開き直ってスーパーヒーローのポーズで言い返す。
(東京都 45歳 女性) 


★更年期の悩みについて相談したい場合
電話相談を行っているNPO

「NPO法人 女性の健康とメノポーズ協会」
<電話相談窓口>
電話:03−3351−8001(火、木 午前10時30分〜午後4時30分)
ホームページ:http://www.meno-sg.net/index.html


女性にとっては「更年期」とは第ニの思春期。
若い頃と同様にもう少しやさしい心で接していただければと思う。

更年期の出口のすばらしい未来を夫婦でイメージ、語り合うだけでも
随分気持ちが楽になるのではないでしょうか?
人の痛み・悲しみに気づく人間でありたいものです。



更年期を美しく、らくに過ごす―専門医がすすめる食生活・美容・運動法
posted by 朝一太郎 at 10:45| Comment(0) | メインテーマ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月18日

溶連菌感染症 子供があぶない!原因と予防策 11月18日今日のあさイチ 

11月18日今日のあさイチ 
番組冒頭は聞きなれない「溶連菌感染症」という病気について

この冬注意したいのが、溶連菌感染症という風邪によく似た症状。
高熱やのどの痛みなどの症状が出る「溶連菌」感染症が、全国的に流行しています。
かぜに似た症状のため、勘違いしやすい溶連菌感染症について取り上げました。

原因は
◎学校など、集団生活を送る子供さんがかかりやすい。
◎せき、くしゃみなどの飛沫感染で伝染る。

舌に白いコケのようなものが広がり、またイチゴのように
赤い斑点が出てくるのも特徴です。

症状は高熱が出て、喉が腫れ、激しい痛みを伴います。風邪に似ている。


抗生物質により、緩和していきますが、
処方されたとおりに飲まないと、別の病気、急性腎炎などにかかる恐れもあります。
一旦症状が治まったからといって薬を途中でやめないことです。


★予防策は手洗い、うがい、マスクの着用ということです。
症状がで始めたら、自己判断せずに医者に診てもらうのが最善のようです。
posted by 朝一太郎 at 15:03| Comment(0) | メインテーマ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月10日

あさイチ りんごの最新情報

11月10日 今朝のあさイチは知って得する「りんごの」最新情報。
「1日1個のりんごは医者を遠ざける!」と言われるほど、りんごは昔から健康によい食品ということですが、具体的には次の効果あるそうです。

・便秘解消
・血圧の上昇を抑制
・美肌中性脂肪を下げる
・肺がんのリスクを下げる
・疲労回復
・気管支ぜんそくのリスクを下げる
などなど、
特に肺がんのリスクを58%以上軽減するのだそうです。

ほかにも
・「世界一」というりんごは1個2000円もする。
・ミナノピッコロは食べきりサイズ。
・ミナノゴールドは長期保存できる。
・ルビースイートは切ると中身も赤くてポリフェノールが豊富。
・千雪は切っても切り口が酸化せずにそのまま。
という驚きのりんごもありました。

また、女性にうれしい美肌効果も期待されています。
プロシアニジン類というポリフェノールの働きでシミを抑制するのだそうです。

★知っててお得な蜜入りの見分け方

おしりの緑色が黄色、赤色に近いのが8割がた蜜入りまちがいなしです。
お尻で完熟をチェック!ちなみに蜜ぽいところは実は甘くなく、
完熟の印だそうです。

★りんごにもアレルギーがあるので、
食べて変化が見られる方はご注意を!

青森農業高校の生徒が逆転の発想で開発したのが、「白いりんご」
糖度が高く、ジューシーなのが特徴ですが、
まだ安定生産にはこぎつけていないとのこと。
高校生の「白いりんご」食べてみたいですね。

番組で紹介された
◎「リンゴの万能ピューレ」のレシピ

りんご1/2個(100g)
砂糖 小さじ1〜2
バター 1cm角 1かけ

作り方

1、いちょう切りにします。

2、砂糖を加えて水分を引き出し、バターを加える。

3、600w〜700wの電子レンジで3分加熱。

  1〜2分蒸らす。

4、1〜2分蒸らし、フォークで潰して完成。


万能ピューレを使って、

◎サラダによく合うドレッシング
★りんごドレッシング

万能ピューレ 100g
塩 小さじ1/2
酢 大さじ2
水 大さじ1
こしょう 少々
サラダ油 大さじ4

作り方
1、ピューレにサラダ油以外のすべて材料を入れ、よく混ぜあわせます。
2、サラダ油を加えて混ぜます。

ポイント
塩を加えてからなじませた後、油を加えると、
ジャリジャリしないドレッシングになるそうです。


◎お肉用の万能調味ダレ

材料
万能ピューレ 100g
しょゆ 大さじ1
酒 大さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2

◎万能調味ダレで作る「豚丼」

1、万能調味ダレにお肉を5分くらい漬け込み、

2、サッと肉を焼くだけ。

3、ごはんにかける。

お肉が柔らかい豚丼の出来上がり!


りんごと言っても
ただ、丸かじりするだけではもったいないですね。
りんごの魅力、効力がよくわかりました。


りんごを探しました。




リンゴ 「世界一」の苗(一玉2000円より安いです!)


posted by 朝一太郎 at 10:16| Comment(0) | メインテーマ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月05日

あさイチ「大根おろしアート」レシピ本

11月5日今朝のあさイチ冒頭
鍋の季節になりましたが、なんと「大根おろしアートの鍋」が今
流行っているらしいです。

始めた人は「きみまろっく」さん。
立体的に彫刻した「大根おろし」のしろくまを
アップしたTwitterが約1日で2000リツイートも拡散。
なんと81000人の方が閲覧したといいます。

愛好家の方々の作品を見てみると、ラデッシュや黒ごま
キュウリ、ターメリックなどで色付けして、海苔などで表情を出したり、
さまざまな工夫が施されていて、
見るだけでなく、食べて心まで暖かくなりそうな
「大根おろしアートの鍋」でした。

思春期で途切れていた会話が復活した親子も登場しました。

◎大根おろしアートづくりのレシピ本が出てました。

大根おろしアーティストの撮りおろし作品と、話題の作品を大公開!


内容紹介

誰でも作れてかわいくて笑える、大根おろしアート本。新作と話題作、そのアートレシピを42作品大公開!

「大根おろしで作った白くま」といえば「見たことある! 」と、多くの方が答えるほど有名になった「大根おろしアート」。

すべてのはじまりは、2013年12月にきみまろっくさんがアップしたTwitterからでした。その投稿は「おもしろい」「かわいい」と話題になり、約1日で2000リツイートも拡散。一気に全国へと広まりました。認知度が増すとともに急増したのが、オリジナルの「大根おろしアート」に挑戦する人たちです。

ふわふわした大根おろしは形成がしやすく、継ぎ足しも簡単、失敗してもすぐやり直せます。手軽さとユニークさに魅了され、ネット上では独創力あふれた新作を発表しあうほどになりました。本書では、大根おろしアートの基本の作り方とともに、その魅力にとりつかれた人たちの作品を公開。

きみまろっくさんの最新作品も多数収録しています。見て楽しめ、癒され、誰もが作りたくなる、アートレシピBOOKです。

posted by 朝一太郎 at 14:51| Comment(0) | メインテーマ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月17日

2014 紅白司会 あさイチで発表!

見逃した方へ
2014年今年の気になる紅白の司会は?

10/10 紅白司会者発表☆あさイチ
posted by 朝一太郎 at 18:45| Comment(0) | メインテーマ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月08日

あさイチ 家事シェアで理想の家庭づくり

今朝のあさイチは「家事シェア」
すみません管理人は初めて家事シェアという言葉を聞きました。

それだけ奥さんや家事について関心がないことが明らかになりました。
共働きの妻や主婦の大変さがわかっていながらも手伝わないのは
やはり、愛情不足!?

番組では家事チエックリスト表を作り、家事を分担している理想の夫婦が登場。
一方、家事に無関心な夫とそれに不満を持つ妻の場合、
「家事シェア」に挑戦してみたところ、

まず、妻の不満を聞いてもらうことから始まり、夫に危機感を持たせる。
最初は「理想の家庭って何、それ」と笑いながら言ってた夫も
危機に気づき、じゃ簡単な表を作り、翌日からやってみることになった。
実際できることから一つ一つこなして行くうちに
次第に、自分にもできることに楽しさを覚え始める夫。

役に立っていることに満足感を覚え、2週間続いているという。

大事なことはまず、向き合って話をすること。気持ちをシェアしてもらう。
何か一つでも家事に参加してくれれば、良しとし、
ここで「もう少しこうして、ちゃんと○○しなきゃ」などダメ出しは禁物。

本日、日本のお父さん方は、仕事から帰ってきたら奥さんから大事な話がありますので、
心してまずはお互い向き合って家事について家族について話し合ってみましょう!

お父さん次第で家庭円満が決まってきますよ!
と言う私も知らないふりはできないですよね。いいきっかけになると思います。
やるか、やらないか、、、。
posted by 朝一太郎 at 09:33| Comment(0) | メインテーマ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月30日

あさイチ 玉ねぎ スープ ケルセチン 効果とそのレシピ

今朝のあさイチは
今が旬の秋たまねぎのパワーとその活用術
たまねぎでパワー倍増 ケルセチン 効果とそのレシピの紹介です。

血管を柔らかくして、血液をサラサラにするたまねぎですが、
さらにその原因物質「ケルセチン」を倍増させることができます。

ケルセチンは動脈硬化や脂肪肝を抑える効果がありますが、
疲労回復効果やアンチエイジングにも期待が高まっています。

ケルセチンはたまねぎの皮に含まれています。たまねぎの皮は捨てずに
煮つめるとはケルセチンが溶け出します。

皮を剥いたたまねぎは1週間日の光に当てるとケルセチンの量が3.5倍にも増えます。
必ず切らずに丸ままで干します。

オニオングラタンスープのレシピ【材料・2人分】
・たまねぎ・・・1コ(300グラム)
・小麦粉・・・大さじ1
・にんにく(薄切り)・・・1枚
・オリーブ油・・・小さじ2

・バゲット(7〜8ミリ厚さ)・・・2枚
・ピザ用チーズ・・・適量

・水・・・400ミリリットル
・固形スープのもと・・・1コ
・パセリ・・・適量

・塩、こしょう、にんにく 適宜

1、たまねぎは縦に二つに切り、芯に向かって細く切る。
2、耐熱容器にたまねぎを入れ、電子レンジ(600ワット)に10分間かける。
途中、5分経過したら一度取り出して混ぜ、さらに5分かける。
3、フライパンに細かく刻んだにんにくをオリーブオイルで炒めます。
小麦粉を入れ、たまねぎを入れて、強火で焦げ目をつけながら炒める。
焦げ付きそうになったら水(分量外)を適量加える。
4、たまねぎがあめ色になったら、水を加えて固形スープのもとを入れ、塩・こしょうで味を調えます。
5、バゲット(フランスパン)をオーブントースターで2分間焼き、にんにくを表面にすりつけて香りを移す。チーズを載せてさらにオーブントースターでチーズが溶けるまで焼き(およそ3分間)、
スープにバケットをのせ、パセリを散らして出来上がり。

※チーズがケルセチンの効果を倍増させます。


◎疲労回復パワー たまねぎ万能だれ

たまねぎの健康成分は、ケルセチンだけではありません!
細胞を壊すことで、アミノ酸と酵素が結びつきます。
さらに、それがビタミンB1と組み合わさることで、疲労回復効果が期待できるアリチアミンという物質に変化します。

たまねぎと組み合わせでオススメ食材は、きな粉のりです。きな粉とのりには、ビタミンB1が含まれているため、たまねぎに含まれる成分と反応してアリチアミンができるのです。

この万能だれは、サラダや冷ややっこはもちろん、刺身にかけてカルパッチョのソースにしたり、肉を焼くときに炒め調味料として使うこともできます。

たまねぎ・きな粉万能だれのレシピ

【材料・作りやすい分量】
・たまねぎ(みじん切り)・・・70グラム
・たまねぎ(すりおろす)・・・50グラム
※あわせて たまねぎ約2分の1コ分
・きな粉・・・大さじ4
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・塩、砂糖・・・各小さじ1
・酢・・・大さじ4
・水・・・大さじ1
---------------

・サラダ油・・・大さじ4

【作り方】
1.たまねぎはボウルに合わせ、きな粉と混ぜる。
ペースト状になるまでしっかりと混ぜ合わせる。
2.Aを加えて混ぜ合わせ、最後にサラダ油を加えて混ぜる。


ケルセチンを多く含む食品を調べてみました。



posted by 朝一太郎 at 10:52| Comment(0) | メインテーマ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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